【久遠チョコレート】障害者就労の新しいカタチ～仕事を誇りに！

2022年4月11日2023年8月30日

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障害のある方が「やりがいをもって働きたい」と思った時、業種や職種が限定されることも多く、希望に沿った就労ができないという現状があります。

ひとりひとり皆それぞれに障害による困り感や課題がありますが、健常者と同じように夢や希望があるのです。

障害のある方が、働き方はもちろん働く場所ももっともっと選べるようになればいいなと思います。

就労支援に関わる私たちも就労先の開拓に力を入れ、障害をもつ方が自己実現ができるよう努力が必要ですね。

「就労三銃士の作戦会議」では常にアンテナをはり、障害者の就労支援や障害者雇用に関して新しい取り組みをされている企業や事業所を紹介していきたいと思っています。

今回紹介する「久遠チョコレート」はすでに障害者福祉の業界において、「仕方がない」を「カッコよく働く」に変えたとして知らない人はいない有名店ですが、2021年7月からスタートした新事業「QUON chocolate パウダーラボ」も含めて紹介していきたいと思います。

この記事を書いた人

精神保健福祉士・社会福祉士のメントスです。

これまでに、なかぽつ（障害者就業・生活支援センター）と就労移行支援事業所で障害のある方の就労をサポートしてきました。

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久遠チョコレートって知ってる？

チョコ好きな人ならもちろん、そうでない方でも耳にしたことのある名前かも知れません。

なぜなら久遠チョコレートは日本で行われているチョコの祭典、サロン・デュ・ショコラにもアムール・デュ・ショコラにも出店している有名店だからです。

メントス

そんなに有名なショコラトリーなのにノーマークだった！という方のために久遠チョコレートについて詳しく説明したいと思います。

久遠チョコレートのはじまり

「久遠」とは、未来永劫・ずっと続いていくという意味の日本に昔からある言葉。

そんな思いが込められたチョコレート作りが始まったのは2014年。現在は一般社団法人ラ・バルカグループが運営するチョコレートブランドとして全国に53の拠点を構えています。

そして各拠点で働くスタッフ約550人のうち、6割以上となる約350人は障害者なのです。

同法人の創業者である夏目浩次氏は、就労継続支援B型事業所で働く障害者の工賃の安さに驚き、脱サラをして知的障害者を雇用し、最低賃金を保証したパン屋さんを始めました。

その後、異業種交流会で偶然「40代でショコラティエとなった野口和男氏」に出会い

・正しい素材を正しく使えばおいしいチョコレートは誰にでも作れること
・チョコレートは賞味期限が長くてロスが出にくいこと
・チョコレートは「作る工程で誰も排除しない食材」であること

を知り、野口氏の助言を受けながら、ブランドの代名詞と言える久遠テリーヌを完成させました。

久遠チョコレートの商品紹介

新食感の久遠テリーヌは世界各国のカカオと日本の地域の特色ある食材をマリアージュ。

例えば『kyo terrine（京テリーヌ）』にはサクサクに焼いた道明寺を入れクリスピーな食感に仕上げたり、長崎・島原のカステラをラスクにしてマリアージュした島原限定のテリーヌなど数十種類。

「久遠チョコレート」の商品は『QUONテリーヌ』以外にも『QUON フルーツ』『テリーヌタルト』『フィアンフィアン』『クォンシェ』『ロッシェ』など100種類以上ありますが、誰でもできるよう工程を細かく分け、障害の特性に合った力を活かして仕事ができるように工夫されています。

障がい種別も等級も区別なく雇用され、働き方も1日8時間働く人もいれば、時間や日数の調整をしながら様々な働き方ができるそうです。

創業者の夏目さんは障害者の工賃の安さを知った時、できる仕事が限られているから仕方がないとは思いませんでした。

メントス

障害があっても誇りややりがいを感じながら収入を得ることができる。

現在、久遠チョコレートのフランチャイズでの一般雇用では月額16万円程度、障害者雇用（B型事業所など）では月額6万円程度が支払われているそうです。

「自分が仕方ないを変える」という強い思いが、『久遠チョコレート』を創業から7年で直営6拠点、フランチャイズ47拠点の計53拠点、年商15億円を超えるチョコレート専門店にしたのです。

久遠チョコレートのビジョンと目標

久遠チョコレートは、障害を持つ人々が社会とつながり、自立した生活を送ることを可能にするというビジョンを掲げています。

さらに障害を持つ人々が働くことで得られる経済的自立だけでなく、自己実現や社会参加といった精神的な側面も重視しています。

久遠チョコレートのビジョンと目標は、障害を持つ人々が働くことの価値を高め、社会全体がその価値を認識することにより、障害を持つ人々がより良い生活を送ることができる社会を実現することです。

久遠チョコレートの取り組み

久遠チョコレートは、障害者雇用だけでなく地元食材の使用を通じた社会貢献に力を入れています。

地元の食材を活用することで地域社会とのつながりを深め、地域経済の活性化にも貢献しています。地元産のフルーツやナッツを使用したチョコレートなど、地元の風味を生かした商品が多くあります。

これらの取り組みを通じて、障害者雇用を通じた社会貢献と地域貢献の両方を達成しています。

久遠チョコレートは美味しいチョコレートを提供するだけでなく、社会全体が障害を持つ人々の価値を認識し、より良い生活を送ることができる社会を実現することに貢献しています。

ドキュメンタリー映画「チョコレートな人々」

久遠を運営する一般社団法人「ラ・バルカグループ」の夏目浩次代表が２００３年に商店街に小さなパン屋を開いてからの十九年間に密着。

全国五十以上の拠点を持つ人気店に成長するまでの道のりと、障害者を含む多様な人々の働く職場づくりへの思いなどを描いています。

映画は日本民間放送連盟賞テレビ部門でグランプリに輝いています。

久遠チョコレートの店舗はどこにある？

久遠チョコレートは現在、以下の33店舗があります。

QUONチョコレート旭川店	北海道旭川市大町1条3-9-23 0166-76-7455	10:30～19:00 close 火曜日
QUONチョコレート札幌店	札幌市豊平区月寒東三条11-1-26ブランチ札幌月寒 011-598-0311	10:30～19:30 close 火曜日
QUONチョコレート恵庭店	北海道恵庭市恵み野西2-8-6 0123-25-5552	11:00～19:00 close 水曜日
QUONチョコレート横浜店	神奈川県横浜市港北区仲手原2-2-11 045-401-1655	10:30～18:30 月曜日
QUONチョコレート横浜金沢店	神奈川県横浜市金沢区富岡東6-2-2 富岡東金井ビル1階 045-374-3413	10:30～18:30 月曜日
QUONチョコレート小江戸川越店	埼玉県川越市連雀町9-1 049-272-7875	10:30～17:30 火曜日
QUONチョコレート厚木店	神奈川県厚木市恩名2-1-27 046-204-8133	10:30〜19:30 月曜日
QUONチョコレート川口店	埼玉県川口市安行藤八315 スズコービル1階 048-420-9328	10:30～19:30 火曜日
QUONチョコレート宇都宮店	栃木県宇都宮市桜2-6-1 028-612-4731	10:30～19:00 月曜日
QUONチョコレート豊橋本店	愛知県豊橋市松葉町1-4 0532-53-5577	10:30～20:00 月曜日
QUONチョコレート新潟店	新潟市中央区古町通3番町557-3 025-201-8302	10:30～18:00 火曜日
QUONチョコレート名古屋星が丘テラス店	愛知県名古屋市千種区星が丘元町16-50 星が丘テラスザ・キッチン 080-6901-0999	10:00～20:00 年中無休
QUONチョコレート名古屋藤巻店	愛知県名古屋市名東区藤巻町2-2-656 052-781-4898	11:00～17:00 日・月曜日
QUONチョコレート名古屋滝ノ水店	愛知県名古屋市緑区滝ノ水3-1301 052-888-8890	10:00～19:00 木曜日
QUONチョコレート愛知半田店	愛知県半田市苗代町2-36-12 0569-28-5333	10:00～18:00 年中無休（GW・年末年始除く）
QUONチョコレート豊田店	愛知県豊田市明和町3-8-3 050-5491-0350	10:30～19:00 火曜日
QUONチョコレート飛騨高山古い町並み通り店	岐阜県高山市下三之町1-19 0577-36-3124	09:00～20:00 年中無休
QUONチョコレート長野店	長野市南千歳2-12-3 三橋ビル1F 026-217-7013	10:30～18:00 火曜日
QUONチョコレート富山店	富山県富山市向新庄町5-7-35 076-471-5572	10:30～19:00 水曜日
NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by久遠	京都市上京区堀川出水上ル桝屋町28 075-432-7563	11:00～19:00 ※日曜日のみ18:00まで不定休
toco*towa とことわ	和歌山市塩屋4-6-57 073-446-2311	10:00～17:00 水・日曜日
QUONチョコレート長浜店	滋賀県長浜市北船町3-24　えきまちテラス長浜 1階マルシェ内 0749-59-3339	10:00～18:00 火曜日
QUONチョコレート神戸店	神戸市長田区腕塚町5-3-1-110（アスタくにづか1番館南棟 1F） 078-646-3661	10:00～18:30 水曜日
QUONチョコレート北新地店	大阪市北区曽根崎新地1-4-10銀泉桜橋ビル1階 050-5357-8568	平日11:00〜20:00 土曜11:00〜17:00 日曜日・祝日
QUONチョコレート徳島店	徳島県板野郡藍住町矢上字安任175-1 088-637-3320	10:00～18:00 水曜日
QUONチョコレート宇和島店	愛媛県宇和島市丸之内1-2-25 0895-28-9009	10:00～19:00 月曜日
QUONチョコレート広島尾道店 Coco by QUON	広島県尾道市土堂1-4-17 0848-51-5516	10:00～17:00 木曜日
QUONチョコレート島原店	長崎県島原市宮の町740-1 0957-73-9925 10:00～18:00 年末年始休業あり
QUONチョコレート佐世保店	長崎県佐世保市黒髪町51-20 0956-76-8008	11:00～19:00 ※日曜日のみ16:00まで祝日
QUONチョコレート長崎店	長崎県長崎市住吉町11-17 095-801-2868	10:00～18:00 木曜日
QUONチョコレート熊本店	熊本市中央区上通町3-15 096-200-8418	11:00～19:00 不定休
QUONチョコレート鹿児島店	鹿児島市金生町2-1 099-223-6700	10:30～19:00 10月～3月、12/30～1/1 4月～9月/毎週火曜日
QUONチョコレート直方店	福岡県直方市津田町5-25 1F 0949-52-6230	10:00～18:00 木曜日